Перша допомога при харчових отруєннях

Перша допомога при харчових отруєнняхХарчові отруєння в більшості випадків пов'язані з зараженням харчових продуктів або вже приготовленої їжі мікробами, що виділяють токсичні речовини. Крім того, харчові отруєння нерідко бувають пов'язані з забрудненням їжі неорганічними хімічними речовинами (наприклад, при зберіганні їжі в посуді з окисленого металу). Більш рідко зустрічаються харчові отруєння отруйними рослинами.

При харчових отруєннях неорганічними хімічними речовинами (оксидами металів) у більшості випадків дуже швидко з'являється металевий присмак у роті, нудота, блювота, болі в животі, загальна слабкість.

Для отруєння отруйними грибами характерні блювання, пронос, болі в області живота, нерідко жовтяничний колір шкіри. У важких випадках спостерігаються судоми, марення.

З харчових отруєнь, пов'язаних із зараженням їжі речовинами мікробного походження, найбільш небезпечно отруєння токсином, які виділяються паличкою ботулізму. При цьому отруєнні спостерігається утруднення мови і ковтання, розширення зіниць, різка слабкість, нудота і блювота, запор, біль в області живота.

При отруєнні їжі отрутою інших мікробів - збудників токсикоінфекцій - у постраждалих відзначається блювота, пронос, підвищена температура, загальна слабкість, головний біль.

При харчовому отруєнні потерпілий потребує невідкладної лікарської допомоги. До прибуття лікаря хворого необхідно зігріти за допомогою грілок або пляшок, наповнених гарячою водою.

Дуже важливо очистити шлунок потерпілого. З цією метою слід викликати блювоту. Хворому пропонують спочатку випити кілька склянок теплої води, а потім вводять йому в рот два пальці і, притискаючи язик постраждалого донизу, просувають пальці до кореня язика. Роздратування кореня язика викликає рефлекторну блювоту. Цю маніпуляцію потерпілий може виконати сам.

Рекомендується також дати хворому всередину активоване вугілля, оскільки останнє поглинає отруйні речовини.

При наданні більш кваліфікованої медичної допомоги хворому проводять промивання шлунка за допомогою шлункового зонду. При харчових отруєннях вводять під шкіру речовини, тонізуючі нервову і серцево-судинну систему.

При отруєнні паличкою ботулізму застосовується спеціальна сироватка.